吃花生到底是升血脂照样降血脂？

到底升血脂照样降血脂还得看怎么来吃花生了，若是摄入量相宜，实在花生或其他油脂含量较高的坚果类食物反而真能起到辅助降脂的效果，但若是就图个香，当下酒席，谈天零食来吃，一旦吃多了，这花生对血脂可就不友好了。

首先，人人心里都市有疑惑，由于我们都知道花生的油脂含量是很高的，花生还能用来榨油，这花生油这么油光铮亮的它怎么还和降脂挂钩了？别急咱们就先来看看花生到底有什么稀奇。

实在不仅仅是花生，像花生这样的坚果类食物，如腰果、夏威夷果、核桃、杏仁、南瓜子等等的食物，它们都是油脂厚实的食物，坚果类食物中的油脂含量少说也占总体的4成，而花生是它们中油脂含量占比更高的，能到达50~60%，虽然我们平时吃花生的时刻没尝出来有这么多油，不外这油都藏在花生果实的子叶里呢，若是我们吃清水煮花生，捞起花生的时刻自然也能看到水面有漂浮的油水，油多，以是我们吃起来香呢。不外花生或其他坚果类食物的油脂大部门都属于“不饱和脂肪酸”，这和我们平时吃油炸食物、糕点、猪油牛油、烤肉等食物中获得的饱和脂肪甚至是反式脂肪酸是有所不同的。

饱和脂肪的效果最主要的就是为我们提供能量或储存能量，提供饱腹感，让我们大脑更知足，但摄入过量的话很可能造成肥胖、也会诱发高甘油三酯血症或高胆固醇血症；而反式脂肪酸是加工类食物中发生的有害物质，它能够促进“低密度脂蛋白”（一种坏胆固醇）的上升，增添脂蛋白在血管壁的聚积和全身胆固醇的循环，反倒是让血脂上升或增添心脑血管发病几率，在零食、烧烤、油炸食物、速溶饮品中常见。

而不饱和脂肪酸对人体的孝敬要大许多，首先它们是大脑神经递质的组成部门，照样部门器官中排泄激素的组成部门，有助健脑益脑，提高大脑发育速率，也有助辅助某些器官更顺遂事情，好比前列腺；不饱和脂肪酸还能珍爱心脑血管，它们反倒是有助增添胆固醇代谢速率，调治血清胆固醇。

不饱和脂肪酸分多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，坚果中大部门为多不饱和脂肪酸，它们能降低血液粘稠度，调治血脂，稀奇是珍爱心脏，单不饱和脂肪酸还能增添“高密度脂蛋白”浓度，抵制低密度脂蛋白增添，抑制动脉粥样硬化天生。

以是从食物中摄入这些厚实的不饱和脂肪酸对人体是很有利益的，此外，在牛油果、深海鱼、大豆类食物中也含有厚实的不饱和脂肪酸。不外，花生中不饱和脂肪酸占比高不代表它就完全没有饱和脂肪，若是一旦过量摄入坚果类食物，它们照样能提供超标的热量和油水，同样让我们发胖，对血脂甚至血糖都没利益。膳食指南推荐，坚果类食物逐日摄入量控制在10g以内，我们天天吃够一小捧的坚果就足够了，万万别像过年过节那样，不一会儿人人就嗑了满地的瓜子壳和花生壳。

花生除了富含不饱和脂肪酸外还含有许多有益身分，例如它还富含不少优质植物蛋白，能提供一定量的碳水化合物。花生中富含钾元素、磷元素、钙元素，其他的微量元素花生中也有不少，另富含维生素E，少量维生素C，厚实的维生素B族；甚至连花生外的花生皮（中医上叫花生衣）都有益血的功效。总之花生全身都是宝，只是看怎么吃，适当食用对我们有益，简直有助降脂，吃多了可能就是反效果了。吃花生多选择自然无加工的，制止油炸花生、鱼皮花生、酒鬼花生等等的加工类花生，它们可能带有更多糖分、油脂，多吃会更不易。