吃黑豆有什么利益？能补肾吗？

黑豆属于大豆类食物的一种，而在大豆类食物中黑豆的营养价值又比较突出，算是“精英中的精英”吧。大豆类食物营养厚实，也是膳食指南制订逐日最好都吃的食物之一，逐日摄入20g左右大豆类有很好的保健效果。那么黑豆中事实有什么营养？

首先黑豆和其他大豆相比，有玄色一层皮，而黑豆中富含花青素身分，在许多动物试验中，花青素有抗氧化、抗炎症，包罗抗肿瘤等多种效果，常吃的话，对人体也有一定潜在提高抗病能力的效果。

黑豆作为植物性食物，却能提供相当厚实的优质蛋白质，100g黑豆（干）中含有蛋白质36g，其他大豆类食物中也富含优质植物蛋白质，对于素食者来说，大豆类食物是植物性食物中少有能提供厚实蛋白质泉源的食物，是逐日需要的选择。

黑豆含有一定量的碳水化合物身分，100g黑豆能提供23.4g碳水化合物，尚有厚实优质，100g黑豆能提供15.9g脂肪，总体来看，大豆类食物是提供三种营养身分最全面的食物，黑豆富含膳食纤维，适当食用对润肠通便也有利益，有很强的饱腹感。

黑豆中富含多种矿物质、维生素身分，钾元素含量突出，100g黑豆富含1.4g左右钾元素，而钠离子含量较低，这种“高钾低钠”食物适合高血压患者食用，钾离子能促进钠离子代谢，有助平稳血管外渗透压，维持血压稳固。

此外，黑豆还富含磷元素、钙元素，磷和钙相辅相成，磷有助增强钙质吸收行使，预防骨质酥松，以是，经常吃黑豆，包罗其他大豆类食物有助预防缺钙引起的种种问题。黑豆中的锌含量也比较突出，另铜、镁、锰、硒等元素都不少。

黑豆虽然水溶性维生素含量不高，不外维生素E含量突出，维生素E是一种抗氧化身分，它又被称为“生育酚”，有助预防生殖系统病变，尚有厚实的维生素B族身分。大豆类食物中富含特有身分“大豆异黄酮”，大豆异黄酮也是一种抗氧化身分，它能够延缓女性卵巢朽迈，对女性抗衰、延缓更延期到来有很好的效果，同时尚有潜在预防乳腺癌的效果。

黑豆虽然富含油脂，不外大部分为不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸，它们有助提高胆固醇代谢、调治血清胆固醇，预防心脑血管疾病，照样健脑益脑的优越质料。

在传统医学上，黑豆性平、味甘，有利水效果，黑豆有“肾之豆”的美称，玄色对应肾脏，有助入肾健脾，以是这也是许多同伙看上黑豆对男性康健有利的缘故原由之一。实在无论黑豆补肾与否，黑豆能提供的多种有益身分足矣让我们的身体获得更多滋养，常吃黑豆对身体的脏器都有着保健效果。

不外黑豆益肾的效果我们还应该理性看待，另黑豆并不是多多益善的食物，它的油脂较高，热量不低，多吃可能会造成肥胖、肠胃撑胀，蛋白质的过量摄入还会增添肝肾代谢肩负，男性历久频仍摄入过多大豆类食物或豆制品还可能会引起雌激素排泄过多而内排泄失调。