山药是一种常见的食物，同时也是一种我们常见的饭桌上的食物，山药不仅是一种食物，同时也是一种常见的药材，因此日常生活中多吃山药能起到维护人体健康的功效，那么山药虽然药效好，成分自然，但是对于不适合吃山药的人，山药的药效就会相反，有哪些人不适合吃山药，这边简单介绍一下

山药的主要成份有

1、黏蛋白，对人体有特殊的保健作用，能够预防心血管系统的脂肪沉积在血管壁上，保持血管弹性；防止动脉粥样硬化过早发生的危险，减少皮下脂肪堆积；还能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等疾病的发生；

2、山药多糖，是目前公认的山药主要成份，山药粗多糖和精制多糖均具有一定的还原能力,特别是精制多糖，其清除能力和抑制作用非常强，与Vc的水平差不多,山药多糖具有对抗和清除自由基的作用，可减轻试验性肝损伤所致炎性反应；

中性山药多糖有抗肿瘤作用；

山药多糖能通过一系列间接的生理生化机制，促进机体中抗氧化酶的生物合成或活化，降低MDA的含量，提高机体的抗氧化能力，减轻细胞的胁迫损伤，从而减缓衰老的进程；

多糖能明显抵抗长时间大强度运动引起的免疫抑制；

山药多糖对糖尿病的血糖有明显降低作用，这与增加胰岛素分泌、改善受损的胰岛B细胞功能有关；

什么人不适合吃山药

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、容易上火的、湿热体质的人

山药本身是一种补药，性温近热，加上如果自身本身就容易上火、心火旺，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

另外，对于白癜风患者来说，如果上面多提及的身体问题都没有的话，食用山药是没有问题的。