紫薯和红薯该吃哪个呢？其实这个问题一定都不用纠结，可以两个同时吃，也可以换着吃，毕竟虽然两者都是薯类从营养上来说还是有缺别的，中国居民膳食指南建议我们要食物多样均衡一些，因为每一种食物的营养即便再丰富也是有限的，人体所需要的营养素种类较多，重要多样的膳食，才能保证身体对营养的需求，那么我们一起来看看紫薯和红薯都有什么营养价值吧！
红薯，红薯又成番薯／甘薯／红苕／山芋／白薯／地瓜等，它富含丰富的钙／铁／磷等矿物，由丰富的粗纤维可以帮助促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。并且红薯中还有一种黏蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，能够起到防止疲劳，提高免疫力，减少皮下脂肪，避免非哦昂以及防治肝肾缔结组织萎缩保持人体动脉血管弹性的的作用，除此以外还能够祈祷好户动脉血管弹性，促进胆固醇排泄以及防止心血管脂肪沉积的作用，红薯中还富含硒能够起到防癌抗癌的作用。
紫薯，紫薯中富含丰富的蛋白质／果胶／纤维素和氨基酸以及硒／铁／维生素a／维生素c以及花青素等营养物质，常吃紫薯可以起到润肠通便／抗衰老／抗疲劳／增强机体免疫力／预防高血压／防癌抗癌等作用，其实无论是紫薯还是红薯，都是食物，食物能起到的作用只是预防和缓解，并不能治病，不用特别夸大一种食物的营养，而是多样的摄入，这样多样的食物才能促进我们的身体更加的健康。
