槐花的吃法与做法（3种槐花家常做法窍门）
每年4-5月，是槐花盛开的季节。路边街道上点缀着一串串白色的槐花，让炎热的天气变得凉爽起来。一阵微风吹过，带着槐花的清香钻进鼻尖，深吸一口气，沁人心脾，回味无穷。
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槐花不仅好看、好香，而且味道细腻爽口。相信很多人还是忘不了槐米的记忆。今天给大家分享槐花的三种神仙吃法，香甜可口，营养丰富。趁着槐花成熟的季节，赶紧学会做给家人吃，这样这个春天就没有遗憾了！
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一、槐米
准备:槐花、玉米粉、面粉、大蒜、花椒、葱花、醋、盐、香油、麻油、植物油；
1.用清水浸泡槐米，沥干表面水分，滴加适量植物油混匀；
2.将少量玉米粉和面粉分几次倒入并混合，使每一朵槐花被面粉均匀包裹；
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3.将拌好的槐米铺在蒸笼上，冷水蒸15分钟，关火小火焖8分钟；
4.趁着这个时刻调个酱，锅里烧开油，把辣椒炒香，捞出，放入剁碎的蒜沫和香葱，翻炒；
5.将混合汁拌入槐花中，加入香醋、香油、麻油和少量盐调味拌匀。
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简单可口的槐米，承载了一代人的记忆。除了它的甜味，它还有一个不容忽视的营养价值。适量食用槐花，既能满足孩子成长过程中所需的营养，又能帮助消化。
二、槐花糕
准备:槐花、糯米粉、奶粉、玉米油、白糖、蜂蜜、柠檬汁；
1.将新鲜槐花用淡盐水浸泡10分钟，用清水洗两遍，沥干水分备用；
2.槐米用冷水蒸5分钟左右，晾干；
3.用温水冲泡骆驼奶粉，倒入玉米油、白糖、糯米粉，搅拌至光滑无明显大颗粒；
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4.将干槐花用纱布擦干，倒入适量蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。柠檬汁可以更好的防止氧化变色；
5.准备一个玻璃容器，底部刷一层玉米油，倒入腌制好的槐花压实，然后倒入第三步准备好的面糊，轻轻摇晃两下排出多余的气泡，盖上保鲜膜，扎几个小孔排气；
6.冷水中蒸20分钟左右，冷却，脱模，切块；
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这款槐花糕QQ有弹性，香甜可口。再加上上好的骆驼，既好吃又有营养。骆驼奶和槐花的甜味搭配在一起，相得益彰。
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美味的骆驼除了可以做甜品食品，还可以直接冲泡，有淡淡的奶香味，还有丝骆驼奶的咸味。是典型的孩子爱喝的味道，对正在成长的孩子有益。
三、槐花糕
好:槐花、面粉、鸡蛋、盐、味精；
1.将新鲜槐花用淡盐水浸泡10分钟，清水洗两遍，沥干水分备用；
2.将面粉、鸡蛋、盐、味精倒入槐花中，加入适量的水搅拌至糊状，使每一朵槐花都能均匀的涂上面糊。
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平底锅烧热，刷上一层油，舀一勺和好的槐花面糊倒入摊开，小火慢煎至底部凝固翻面，煎制两面金黄即可。
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简单营养美味的槐花饼干不输外面卖的各种早餐。在急需能量的早晨，给孩子准备几块槐花饼干，又好吃又方便。孩子爱吃，长得快。
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好了，今天就分享到这里。槐花的花期一般在10-15天左右。现在正是槐花陆续开花的好时候。遇到就不要错过，做点孩子和老人爱吃的好吃的，才不辜负这美好的春光。
