槐花的吃法与做法（为什么那么多人都去采槐花回家吃）
”槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家“5月小满将至，天气开热起来的同时，也是洋槐树开花的季节。槐花是许多人小时候都吃过的“特色美食”，每到这个季节，山上的洋槐树槐花绽放，许多住在山脚下的村民，都会结伴而行，到山上采槐花拿回家来吃。
经过查询医书资料我才了解到，吃槐花原来有这么多的好处，非常适合夏季食用，难怪这么多人都要上山采摘它来吃！
1：槐花可以清热去火。
2：槐花可以降血脂，降血压。
3：槐花可以凉血，改善便秘。
4：槐花可以保护心脑血管。
所以说，槐花是非常适合中老年人食用的一种，野菜，只不过需要注意的是，脾胃虚寒的朋友，不要食用过量，避免导致“胃寒”。
那么槐花有哪些比较好吃食用方法？
1：槐花茶做法：
将槐花采摘回来之后，洗净，放到阳光下面晾晒，晒至全部成干之后，就可以将槐花用热水冲泡成“槐花茶”来饮用了。夏季喝它解暑，解渴，降温，祛火，十分健康。
2：凉拌槐花做法：
将槐花采摘回来之后洗净，然后放入盘中，加入适量的白糖，陈醋，食用盐，味素调味之后，拌匀就可以吃了，这样吃不仅清热降火，同时也是十分开胃爽口，还能吃到槐花淡淡的花香和清甜味。
3：槐花炒鸡蛋做法：
槐花采摘回来之后洗净，然后碗中打入5个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，将槐花倒入碗中，加入适量的食用盐，味素调味，搅拌均匀，然后锅中烧热油，油开之后，倒入蛋液，快速翻炒，让槐花和鸡蛋迅速成熟，成大块，之后就可以盛出食用了。
4：蒸槐花做法：
将采摘回来的槐花洗净之后，放入少量的面粉与槐花拌匀，让每一粒槐花都包裹上面粉，喜欢吃甜口的也可以在里面加入一点白糖，之后，将调拌好的槐花，放入盘中，最后放入蒸锅上，蒸煮15分钟，蒸熟之后就可以直接吃了，这样做出来的蒸槐花，鲜甜可口十分好吃。
5：槐花包子做法：
槐花洗净备用，猪肉绞成肉馅，然后将槐花拧干水分与猪肉馅放到一起，加入食用盐，味素，蚝油，香油，和馅，再用发好的面粉，把槐花猪肉馅包成包子，最后放入蒸锅中，蒸煮40分钟蒸熟即可食用，这样做的槐花营养均衡，美味可口。
