桑叶的功效和作用有哪些？哪个季节采摘最好？看看药学专家怎么说

很多人都见过桑树。桑树在我国各地多数有野生或种植。桑的根皮、枝、叶、果实均可入药，其中桑叶始载于《神农本草经》。在民间，桑叶常被人们用来止咳，清热润咽喉。有人问，桑叶的功效和作用有哪些？哪个季节采摘好一些？今天笔者就这两个问题跟人人来聊聊桑叶。

桑叶的功效和作用有哪些？

桑叶，为桑的干燥叶，又名黄桑、家桑、荆桑、铁扇子等。中医以为，桑叶性味苦、甘、寒，归肺、肝经，有疏风清热、清肺润燥、清肝明目之功，适用于外感风热、发烧、头痛、咳嗽、咽喉干痛、目赤肿痛、羞明多泪等。

桑叶含有植物纤维、酚类、黄酮类、生物碱类、多糖和甾类化合物、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（如钙、铁、锰、锌）等身分。现代药理研究解释，桑叶具有辅助降血糖、降血脂、消灭氧自由基、抗菌、抗病毒、抗衰老等功效。桑叶富含植物纤维素，有导泻通便、珍爱肠黏膜和减肥等作用。另外，历久饮用桑叶茶可减轻辐射危害，对于在电脑前事情的人或历久辐射条件下的人来说有一定的利益，可以一试。

桑叶在哪个季节采摘最好？

很多人喜欢将桑叶做成茶来饮用。一般来说，桑叶每年可摘3次到6次。那么，桑叶茶到底在哪个季节采摘好一些呢？

现代研究解释，桑叶茶品质的利害与其采摘时间有直接的关联，其中以5月以前和10月以后为最好的采摘时间。4月上旬或5月初采摘桑叶，以天天早上5点到8点为最佳，这时采摘的桑叶中含有的粗卵白质和纯卵白质量最高；10月到12月之间，上午8点到10点采摘的桑叶中碳水化合物、卵白质较为厚实，可溶性固形物多、单宁少，还含有一些茶碱类似物，制作出来的桑叶茶颜色鲜艳、味道香郁。

值得注意的是，采摘桑叶的时刻，要记得除去叶柄，而且每枝上只采1叶到2叶为佳，若遇干旱天气，应该先喷洒清水除去灰尘，然后再举行采摘。采集桑叶的时刻，要求完整无裂口，且叶质要优柔。

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