都说“酒喝多了伤肝”？到底喝多少酒会伤感，从饮酒量与时间上来算，平均每日摄入酒精80g达十年以上会发展为慢性酒精性肝病，这种情况通常是肝脏已经发生炎症了，而酒精性的脂肪肝通常所用的时间更短，这取决于经常大量饮酒的人，饮食结构是否能满足身体所需要的营养，如果饮酒过程中饮食的营养又不够均衡，那么就会缩短这个时间。
酒精肝如果不控制很容易发展成为慢性的肝炎／肝硬化，甚至是诱发肝癌，因此每年体检非常重要，如果已经发现有脂肪肝，一定要及时的干预，不能因为医生说轻度的就忽略，毕竟脂肪肝的发展与每个人的饮食和生活习惯有关。酒精性脂肪肝如果想要治理治疗，最好的方式就是戒酒，酒精性的脂肪肝不像单纯性的脂肪肝，只要调整饮食就可以，酒精性的脂肪肝，酒是罪魁祸首，因此一定要限酒，最好要戒酒。
酒精性脂肪肝除了要戒酒以外，也要注意饮食和生活习惯的改变，尽量保护肝脏，比如减少熬夜或者不熬夜，比如多吃一些蔬菜，少吃一些动物性的食物，尤其是一些动物肥肉／内脏以及油炸类的食物，烹饪时尽量少油少盐。平时吃蔬菜水果，蔬菜水果中有生物活性物质，如：花青素／白藜芦醇／绿原酸等等，可以帮助起到保肝护肝的作用。
那么怎么饮酒才算是健康饮酒呢？中国居民膳食指南建议，男性每人每天摄入酒精不超过25g，女性每人每天摄入酒精不超过15g，折合成多少酒呢？因为不同的酒的酒精度数不同，用每天建议摄入的酒精量除不同酒的酒精度数％，即可算出不同酒每天最多饮用多少。在这个范围内饮酒属于健康饮酒，并且还能祈祷一些软化血管的作用。不过还需要注意的一点是饮酒一定要注意先吃主食，一方面主食可以帮助减少酒精与胃的直接接触，另一方面主食中富含b族维生素，可以帮助代谢酒精，因此饮酒前请先吃主食。
